Giáo án Sinh học 8 - Tiết 26. Bài 25: Tiêu hóa ở khoang miệng

Nội dung tài liệu: Giáo án Sinh học 8 - Tiết 26. Bài 25: Tiêu hóa ở khoang miệng

1. Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I. Tiêu hoá ở khoang miệng: Quan sát H 25.1. Chú thích trên hình câm. Khoang miệng gồm các cơ quan nào? Răng cửa Răng nanh Răng hàm Lưỡi Tuyến nước bọt Nơi tiết nước bọt
2. Cấu tạo lưỡi Cấu tạo răng người Tuyến nước bọt
3. Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I. Tiêu hoá ở khoang miệng: - Khi thức ăn vào miệng sẽ có những hoạt động nào xảy ra? - Khi thức ăn được đưa vào trong miệng sẽ diễn ra 5 hoạt động sau: + Tiết nước bọt + Nhai + Đảo trộn thức ăn + Hoạt động của enzim (men) amilaza trong nước bọt + Tạo viên thức ăn
4. Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I. Tiêu hoá ở khoang miệng: - Dựa vào H 25.2. Giải thích tại sao khi nhai cơm lâu trong miệng ta thấy có vị ngọt? Tinh bột pH = 7,2 Amilaza to = 37o C Đường mantôzơ
5. Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I. Tiêu hoá ở khoang miệng: Hoạt động nhóm (5 phút) - Dựa vào các thông tin trên hãy điền các cụm từ phù hợp theo cột và theo hàng vào bảng sau:
6. Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I. Tiêu hoá ở khoang miệng: Biến đổi Các cơ quan thức ăn ở Các hoạt động Tác dung của thực hiện khoang tham gia hoạt động miệng hoạt động - Tiết nước bọt - Các tuyến - Làm ướt, mềm nước bọt thức ăn - Nhai - Răng - Cắt nhỏ, làm Biến đổi mềm thức ăn lý học - Đảo trộn thức - Răng, lưỡi, - Thấm nước bọt ăn cơ môi, cơ má - Tạo viên thức - Răng, lưỡi, - Tạo kích thước ăn cơ môi, cơ má vừa phải dễ nuốt - Làm tinh bột Biến đổi - Hoạt động của Enzim amilaza chín đường hoá học enzim amilaza mantôzơ
7. Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I. Tiêu hoá ở khoang miệng : Gồm: - Biến đổi lý học: Tiết nước bọt, nhai, đảo trộn thức ăn, tạo viên thức thức ăn. + Tác dụng: làm mềm nhuyễn thức ăn, giúp thức ăn thấm nước bọt, tạo viên vừa để nuốt. - Biến đổi hoá học: hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt. + Tác dụng: biến đổi một phần tinh bột chín đường mantôzơ.
8. Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I. Tiêu hoá ở khoang miệng: II.- Khi Nuốt ta nhaivà đẩy cơm thức lâu ăn trong qua miệngthực quản thấy: có cảm giác ngọt là vì sao? - Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của emzim amilaza trong nước bọt và biến đổi một phần thành đường mantô, đường này đã tác dụng lên các gai vị giác nên ta cảm thấy ngọt.
9. Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I. Tiêu hoá ở khoang miệng: II. Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản: - Tìm hiểu thông tin mục II và quan sát H25.3.
10. Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I. Tiêu hoá ở khoang miệng: II. Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản: 1/ Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì? 2/ Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như thế nào? 3/ Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì về mặt lý học và hoá học không?
11. Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I. Tiêu hoá ở khoang miệng: II. Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản:
12. Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I. Tiêu hoá ở khoang miệng: II. Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản: 1/ Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì? - Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của lưỡi là chủ yếu có tác dụng đẩy viên thức ăn từ khoang miệng xuống thực quản. 2/ Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như thế nào? - Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra nhờ sự co dãn phối hợp nhịp nhàng của các cơ thực quản. 3/ Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì về mặt lý học và hoá học không?
13. Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I. Tiêu hoá ở khoang miệng: II. Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản: 3/ Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì về mặt lý học và hoá học không? - Thời gian đi qua thực quản rất nhanh (chỉ 2 - 4 giây) nên có thể coi như thức ăn không bị biến đổi gì về mặt lý học và hoá học.
14. Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I. Tiêu hoá ở khoang miệng: II. Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản: - Nhờ hoạt động của lưỡi thức ăn được đẩy xuống thực quản. -Thức ăn qua thực quản xuống dạ dày nhờ hoạt động của các cơ thực quản.
15. - Vì sao người lớn thường khuyên các em trong khi ăn không nên cười đùa? - Vì lưỡi gà, nắp thanh quản mở ra một phần thức ăn sẽ lên khoang mũi. Phần khác sẽ xuống khí quản gây ra các phản xạ hắt hơi, ho để đẩy thức ăn bắn ra ngoài -> đó là hành động bất lịch sự, mất vệ sinh. - Vì sao nói “nhai kĩ no lâu” - Vì khi nhai càng kĩ thì hiệu suất tiêu hoá càng cao, cơ thể thấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng hơn nên no lâu hơn.
16. Tiết 26-Bài 25: TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG Củng cố và luyện tập: 1. Loại thức ăn được biến đổi về mặt hoá học trong khoang miệng là: a. Prôtêin, tinh bột, lipit. b. Tinh bột chín. c. Prôtêin, tinh bột, hoa quả. d. Bánh mì, dầu thực vật. 2/ Điền vào chỗ trống cho câu sau: Thức ăn được nuốt xuống thực quản nhờ hoạt động chủ yếu của lưỡi và được đẩy qua thực quản xuống dạ dày nhờ hoạt động của các . ...các cơ thực quản
17. Vi khuẩn phá lớp Vết thức ăn còn dính Vi khuẩn sinh sôi men răng, ngà răng Ơ nơi khó làm sạch nơi vết thức ăn gây viêm tuỷ răng Lớp men răng Lớp ngà răng Các mạch máu Xương hàm Các mạch máu Răng bình thường Răng bị sâu ?
18. DẶN DÒ: - Bài cũ: Học bài và làm bài tập - Bài mới: Thực hành: TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG CỦA ENZIM TRONG TUYẾN NƯỜC BỌT - Mỗi nhóm chuẩn bị: + Nước bọt hoà loãng, lọc qua bông lọc + Hồ tinh bột + Lập bảng 26-1. Kết quả thí nghiệm về hoạt động của enzim trong nước bọt (bước 2) + Lập bảng 26-2 Kết quả thí nghiệm về hoạt động của enzim trong nước bọt (bước3)